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凯旋门国际平台师生在2020冬交会海南农产品烹饪创新大赛中获佳绩

12月19日-20日,由海南省总工会主办,海南省财贸旅游烟草工会、海南省酒店与餐饮行业工会联合会承办,海南省酒店与餐饮行业协会联办的“2020冬交会海南农产品烹饪创新大赛”在海南国际会展中心举行。凯旋门国际平台国际教育与旅游学院烹饪专业代表队勇于奋进,获得金奖6项,黄泽烹饪科学技能大师工作室获得“2020年度推动琼菜创新优秀奖”。凯旋门国际平台被海南省总工会授予“优秀组织奖”。

本次大赛共有来自海口、三亚、儋州、文昌、琼海等全省16个市县250多名职工选手组成的市县战队,海口国际品牌酒店、三亚高端民族品牌酒店等高端酒店联盟战队参赛。省内酒店餐饮企业负责人、参展企业、参赛选手、媒体代表500多人参加。赛事形式设有琼菜工匠菜品研发创新成果展示交流、西餐厨艺交流演示、日式料理厨艺交流演示等环节,以石斑鱼、文昌鸡、本土鲜牛肉等我省特色食材制作菜品进行切磋交流。

比赛现场